Ez a kókuszpálinka a kókuszpálma virágainak levéből készül. Ezt követően egy ősi recept szerint desztillálják, majd Srí Lankáról származó Halmilla fahordókban érlelik. Íz: Szín: borostyán. Íz: édes, gyümölcsös, kókuszos, fahéjas jegyek. Kikészítés: hosszantartó. A Ceylon Arrackot hagyományosan kókuszvízzel isszák, de jégen, kólában, gyömbéres sörben, gyömbérsörrel vagy koktélokban is nagyon ízlik.