Hét generáció múlva a whiskyt még mindig ugyanúgy szűrik, mint Jack szokta szűrni.
Ennek oka: A szűrés azt a félreérthetetlen lágyságot adja, amit Jack Daniel -éktől elvárhat. A Charcoal Mellowing teszi Jack Danielét olyanná, amilyen: nem bourbon, hanem Tennessee whisky.
Ez a folyamat finomítja a whisky teljes ízét, még inkább, amikor Jack Daniel saját gyártású hordójában érlelik.
Ez egy fáradságos folyamat, amely különös figyelmet igényel, és kissé drágábbá teszi a whiskyt. Egy másik folyamat azonban nem érte el Jack jóváhagyását.
Ez a különkiadás a Red Dog Sedan 125. évfordulójának szentelt.
Régebben ez a szalon a Lynchburg Város téren volt, ma azonban már csak a mítoszok és legendák maradtak fenn erről a szalonról.
Kóstoló megjegyzések:
Jack Daniel kultikus státusú márka ikonja, 1866 óta gyártják Amerika legrégebbi bejegyzett lepárlóüzemében.A tűz cseppről cseppre átszivárog egy méter vastag szénrétegen, íze összetéveszthetetlenül kerek, enyhe és jellegzetes.
