A Del Maguey céget 1995-ben alapították. Mezcaljaik gyártásának különlegessége a mexikói őshonos termelőkkel való mély kapcsolat. Nemzedékről nemzedékre adták át a régi és hagyományos gyártási folyamatokat, amelyeket ma is ugyanúgy folytatnak, mint a múltban. A hagyományos módszerek a változatos mikroklímával kombinálva rendkívüli és összetett mexikói mezcalt eredményeznek. Íz: Szín: tiszta. Illat: Virágok, füge, vanília, méz, citrusfélék. Íz: virágos jegyek, gyümölcs, vanília, citrus. Lecsengése: hosszantartó, meleg, édeskés.