A Cashcane Rum Extra Old a barbadosi, panamai és trinidadi rumok keveréke.
A felhasznált rumok legalább hat-nyolc évig érlelődnek gondosan kiválasztott 220 literes tölgyfahordókban.
A cukornádat a 12. és 14. hónap között takarítják be.
A keverék desztillációja oszlopos és hagyományos edénylepárlókban történik az optimális aromás komplexitás garantálása érdekében.

Kóstoló megjegyzések:

Szín: borostyán.
Illat: Éles, fás, tölgyfahordós jegyek.
Íz: Kiegyensúlyozott, édes, vanília, tölgy, kávé jegyei.
Kifejezés: Tartós, szárított gyümölcsös, dohányos jegyek.