Miután Kubában megtanulta a rumkészítés mesterségét, 1855 körül a Dominikai Köztársaságba, pontosabban Puerto Platába költözött. Ebben a városban a Brugal cég rumjai még ma is érlelődnek.
Néhány év után sikerült olyan termelési folyamatot kifejlesztenie, amely biztosítja a rum állandó minőségét. Ezt a titkot most nemzedékről nemzedékre továbbítják.
A Brugal LEYENDA egy olyan keverék, amely összesen 10 évig érlelődik amerikai ex-Bourbon hordókban és európai ex-Sherry hordókban.
Kóstoló megjegyzések:
Szín: borostyánsárga, eszpresszó ékezetekkel.
Orr: sherry, sötét bogyós gyümölcsök, vanília, méz, datolya.
Íz: Gyümölcsös, őszibarack, füge, sherry, tölgy.
Befejezés: Hosszan tartó, fűszeres.
