Több mint 21, szigorúan válogatott és egzotikus gyógynövényt áztatnak alkoholban 5-XNUMX napig, nagyméretű teatasakokban. A lepárlás a Cognac régióban található Logis d'Angeac birtokon történik Charentais edénylepárlók használatával. A Citadelle Réserve Gin négyszeres lepárlás után válogatott akác, gesztenye, eperfa, vadcseresznye és francia tölgy fahordókban érlelődik. XNUMX hónapos tárolás után a cuvée egy nagy fahordóban néhány hétig pihen, mielőtt palackozik. Növényanyagok: boróka, koriander, írisz, kockabors, mandula, kasszia, édeskömény, édesgyökér, csillagánizs, sós, citromhéj, szerecsendió, narancshéj, angyalgyökér, kardamom, kömény, ibolya, fahéj, paradicsomszemek, áfonya, yuzu, génépi. Kóstoló jegyek: Szín: világos arany. Illat: Friss, fűszeres, fehér virágok, fehér bors, kréta, kapribogyó, citrus jegyei. Íz: Kandírozott citrus, vanília, virágok, fahéj, fa. Kikészítés: hosszantartó.