A Bottega krémei és likőrei az alapanyagok gondos kiválasztásának és a Bottega sokéves tapasztalatának az eredménye. Ízben a krémek lágyak, bársonyosak, egyedi ízűek, a likőrök pedig frissek és aromásak. Ez a likőr nemcsak alapanyagának, a rózsasziromnak köszönheti nevét, hanem a latin „ros solis”-nak is, ami „napharmatot” jelent. A nagyon ősi eredete miatt a "múlt likőrének" is nevezett Rosolio a 17. század végén kezdett elterjedni. Először kolostorokban állították elő, ahol az apácák rózsaszirmokat maceráltak alkoholban, hogy likőrt készítsenek a fontos vendégek számára. Néhány év leforgása alatt a keresztelők, eljegyzések és esküvők "női likőrjévé" vált. Különleges és elegáns illatának és nagyon "nőies" ízének köszönhetően akkoriban a köszönés és a beszélgetés likőrjének tekinthető. Kóstoló megjegyzések: Szín: Korall rózsaszín. Illat: intenzív, rózsaszirom. Íz: Édes, selymes, intenzív virágos. Kikészítés: hosszantartó. Felszolgálási hőmérséklet: 7 - 8°C Tárolási idő: 5 év Ideális vacsora utáni italként, koktélokhoz, long drinkekhez vagy friss gyümölcsökhöz vagy mandulás kekszekhez.