A Raki, Törökország népszerű alkoholos nemzeti itala nem hiányozhat a török ​​fesztiválokról, legyen az otthoni baráti étkezés, nagy buli vagy este egy étteremben. A rakit Anatóliában körülbelül 300 éve állítják elő ánizsmagból, fehér kristálycukorból és lágy forrásvízből. A készlet tartalma: - 1 üveg Yeni Raki 0,7 l - 2 pohár Kóstolás: A raki íze elsősorban a felhasznált szőlő és az ánizs minőségétől függ. Mivel az ánizs teljesen feloldódik az alkoholban, a rakiban láthatatlan, de még mindig jól érezhető az illata és íze. A fehér felhősödés – amely a raki oroszlántej nevet is adta – akkor jön létre, amikor vizet adnak a rakihoz.