Vina Pomal Reserva 106 Barricas, 2015

Ez a korlátozott kiadás tisztelegve Viña Pomal születésének 1908-ban, amely egybeesik a 2010-es évjáratgal, egy történelmi évjáratgal Bodegas Bilbaínasban, és kitűnőnek ítélte meg a Califada Rioja Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Ez a speciális kiadás 106 hordó válogatásának eredménye, amelyet Alejandro López, a Bodegas Bilbaínas borász készített. 90% Tempranillo, 5% Grenache és 5% Graciano, 20 hónapos, francia és amerikai tölgyfahordókban. A címke kialakítása ugyanazt a kék színű Bilbao-t kapott, amely a nevét Bodegas Bilbaínas-nak adta.

Édesgyökér és sötét bogyók, ibolya és édeskömény fűszeres hangjai. Ásványi háttér csokoládé és finom fa (cédrus) jegyzetekkel.
Strukturált és ízletes bor, nagy kitartással és egyensúlygal.

A borkészítő személyes választása a legjobb Viña Pomal borok közül. Hagyományos élesztőtörzsekkel erjesztve, 28-30 ° C-on, 25 napos teljes mosási idővel. 20 hónapig érlelődik amerikai (84%) és francia (16%) tölgyfahordóban. A hordók egyharmada új. Ez idő alatt az időszakos rack-ek lehetővé teszik a bor tisztítását természetes dekantálás útján. A hordó érlelése után a bort két évig érlelik a palackban, mielőtt forgalomba hozzák.

A Viña Pomal birtok 90 hektár szőlőültetvényt fed le. Haro községben található, mindössze 2 kilométerre a pincészettől, a város egyik legszebb enklávájában, kilátással az Ebro-folyóra, miközben a Conchas de Haro átfolyik.
Birtokunk különféle ökoszisztémákat tartalmaz, amelyek a talaj összetételétől és a napsugárzástól függően változnak, és ez kimerítő munkát jelent a homogén zónák kiválasztásában. A szőlőtermesztési gyakorlatunk a hagyományos Rioja módszerek és a precíziós szőlőtermesztés kombinációja, amely az innovációt választja a természet védelme érdekében, és mindig a maximális minőség elérése céljából.

Ezt az évjáratot az aszály okozta. A téltől kezdve csekély esőzések jelölték a teljes növekedési ciklust. Harói szőlőskertjeink a hidegebb éghajlatból részesültek, és az aszály hatásait kevésbé sújtották, mint más területeket. A betakarítást megelőző hónapokban tapasztalt jelentős vízhiány alacsonyabb hozamokat eredményezett. Ez arra kényszerített minket, hogy jelentős szelekciós erőfeszítéseket tegyünk, és a parcellánkénti optimális betakarítási időpontot döntsük.

RP91