Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Termelési terület: Valpolicella dombos területe 100-150 m magasságban

Talaj: Mészkő és vulkanikus talaj.

Szőlőültetvények: A fajták Corvina Veronese és Corvinone 80% -ig, és 20% Rondinella. Az alkalmazott képzési rendszer a Veronese Pergola. A hektáronkénti növények száma körülbelül 4000 növény.

borkészítés: A szőlőt hagyományos módon október első hetében rozsdamentes acél tartályokban borítják. Februárban a bort az Amarone szőlő héján erjesztik a "Ripasso" ősi technikája szerint.

Öregedés: Ezt követően tölgyfahordóban történő érlelés után körülbelül 12 hónapig, palackban érlelve legalább 6 hónapig, mielőtt forgalomba hozták.

Szín: Rubinvörös, hajlamos a gránátra az öregedéssel.

Csokor: Intenzív a fűszer és a vörös gyümölcs tippjeivel.

Íz: Bársonyos és testes, lágy tanninokkal és elegáns.

Szolgáltatási javaslatok: Kiváló első fogásokkal, sültekkel és vörös húsokkal. Tálalás előtt ajánlatos legalább 0.5 órával kibontani a dugót.

Hőmérséklet Szolgáltatás: 18-20 ° C

Tényleges alkohol: térfogat% 14 ± 0,50

A csomagolás típusa: 0,75 l - 1,5 l