A Cocchi céget még 1891-ben alapította Giulio Cocchi. A Cocchi Aperitivo Americano-t Olaszország északnyugati részén, az Asti régióban gyártják. Erre a célra az artemisia, az encián és a keserű narancs virágait használják. Kóstoló jegyek: Szín: Fényes pénz. Illat: fűszeres, friss, citrusos, fűszeres jegyekkel. Íz: Testes, friss, fanyar, keserűnarancs, fűszernövények, fűszerek jegyei. Kikészítés: hosszantartó.