A Poli lepárlót 1898-ban alapította GioBatto Poli. Ma a négy testvér, Jacopo, Geampaolo, Barbara és Andrea Poli irányítja. Az északkelet-olaszországi Schiavon községben, Veneto tartományban található. A Poli Barrique Grappa Due Barili a Prosecco és a tiszta törköly keveréke. Francia barrique-ban 2 évig, Sherry PX hordóban további 2 évig tárolják. Kóstoló jegyek: Szín: méz. Illat: vanília, kakaó, kávé, pirított fa. Íz: Tartós, erőteljes, harmonikus. Kikészítés: hosszantartó. 18-20°C ivási hőmérséklet javasolt.