Ezt a Knob Creek whiskyt Jim Beam gyártja az Egyesült Államokban. A Knob Creek Kentucky Whisky nevét a kis Knob Creek folyóról kapta, amely a lepárló közelében található. Ez a Knob Creek csak a legjobb minőségű rozsból készül. Kóstoló megjegyzések: Szín: borostyán arany tükröződésekkel. Illat: intenzív, fűszernövények, rozs, vanília, enyhén tölgy. Íz: Meleg, lágy, fűszeres, rozsos, vanília, tölgy illatos. Lecsengése: hosszantartó, sima, fűszeres.